Titre
"Fahrbare Stadtküchenwagen"
Description
Die Bedeutung der Kriegsküchen für die Versorgung der Zivilbevölkerung in der Heimat nahm mit der Dauer des Krieges zu. Ihre Institutionalisierung wird in den Akten anhand der verschiedenen Angebote deutlich, die Produzenten von Küchenwagen den Kommunen machten, aber auch anhand der steigenden Notwendigkeit, die Tätigkeit und Versorgung der Kriegsküchen zu dokumentieren, wie der Protokollauszug der Sozialen Kommission der Stadt Eupen vom 16. Juni 1916 zeigt.
Le rôle essentiel des cuisines de guerre dans l’approvisionnement de la population civile en nourriture ne cessa de croître au fur et à mesure que la guerre s’éternisait. Les dossiers montrent l’institutionnalisation de ces cuisines par les différentes offres que les producteurs de charriots de cuisine soumettaient aux communes, mais également par la nécessité croissante de documenter les activités et l’approvisionnement de ces cuisines de guerre, comme le montre l’extrait du procès-verbal de la commission des affaires sociales de la ville d’Eupen du 16 juin 1916.
Le rôle essentiel des cuisines de guerre dans l’approvisionnement de la population civile en nourriture ne cessa de croître au fur et à mesure que la guerre s’éternisait. Les dossiers montrent l’institutionnalisation de ces cuisines par les différentes offres que les producteurs de charriots de cuisine soumettaient aux communes, mais également par la nécessité croissante de documenter les activités et l’approvisionnement de ces cuisines de guerre, comme le montre l’extrait du procès-verbal de la commission des affaires sociales de la ville d’Eupen du 16 juin 1916.
Fonds
Stadt Eupen. Neuzeit, Nr. 602/54/242.
Lieu de conservation
Staatsarchiv Eupen
Date
16 juin 1916
Droits
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